Memórias

Desde que li este post da Christine Chitnis, no qual ela lamenta a sua má memória, e que a entristece imenso ir perdendo as suas memórias de infância, tenho pensado nas minhas próprias memórias. Não me parece que as tenha perdido, só gostaria que fossem mais numerosas.  Mas enfim, se isto é o que tenho, mais vale listá-las, de forma a não as perder.

Até aos sete anos:

- Eu a entrar no quarto do meu avô paterno, estando ele de cama, após a trombose. É a minha memória mais antiga, deveria ter uns 4-5 anos, e única lembrança desse meu avô.

- Eu a andar pendurada na cadeira de rodas da minha avó paterna, enquanto o meu pai a empurra. Teria uns 6 anos.

- Eu sentada numa cadeira na sala da praia, enquanto passava férias com os meus tios e primos; tinha engolido uma chiclete e acreditava morrer. Fiquei ali quieta e silenciosa, à espera da "morte".

- Eu a "cozinhar" folhinhas de um arbusto, em casa dos avós paternos, fingindo serem peixes.

- Eu a ir espreitar a avó ao quarto, a mando da minha mãe, que preparava o jantar, e a voltar, dizendo que estava a dormir. Afinal tinha acabado de falecer.

- O quarto da avó, onde ela estava depositada, decorado a roxo com bordados dourados e imagens de santos. Não me impressionou, nem fiquei traumatizada. Lembro-me de um grande entrar e sair de pessoas, e de uma criança mais pequena do que eu, ter voltado para trás, com os irmãos(?) à procura de um sapato que terá perdido. Não sei se encontrou.

- Eu a andar na lambreta do meu pai, sentada  no suporte dos pés. Porque não iria eu sentada no segundo banco, se ele existia?! Eu adorava ir ali, e a viagem do escritório para casa era pequeníssima. 

- O cheiro doce e suave de maçãs, na casa dos meus bisavós paternos, logo que se entrava na grande sala que era o hall; ao lado existia uma pequena divisão com prateleiras, onde as maçãs estavam acamadas, prontas a serem consumidas, nos meses seguintes. 

- Eu a jantar na casa de uns vizinhos, que não tinham filhos, numa mesa minúscula, com uma luz soturna, arroz seco- melado! Adorava que me convidassem.

- Eu a cair ao lago, na quinta dos meus bisavós, acidentalmente empurrada por um primo, enquanto tentávamos apanhar os patos; a imagem da água esverdeada, que vi e engoli, continua vivíssima! 

- Eu, ao lado de um grande caixote em madeira, onde seria colocada a encomenda de cutelarias, para ser enviada para as "colónias", e um cutileiro a dizer-me que me iria pôr lá dentro, e enviar-me para Angola. Era a brincar, mas tive pesadelos durante meses. 

Tenho ainda um par de lembranças que guardarei só para mim. O mais triste destas lembranças é serem de pessoas queridas que já não se encontram entre nós. O mais alegre destas memórias, foi te-las vivido! E sinto-me tão grata por isso.

Tenha uma ótima semana!

Passeio pelo Mosteiro de S.Martinho de Tibães

Fica somente a 6 kms de Braga, mas aconselho uso de GPS. A sinalização a partir de Braga é péssima, coisa que não se compreende, dada a importância deste monumento. Porque apesar da aventura que é encontrar o Mosteiro, vale muito a pena!

Um pouco de história: Antiga casa-mãe da congregação portuguesa beneditina, foi fundado no século X, tornando-se graças ao apoio real no mais próspero e poderoso mosteiro do norte de Portugal.

“Com o Movimento da Reforma e o fim da crise religiosa dos séculos XIV a XVI, o Mosteiro de S. Martinho de Tibães assiste à fundação da Congregação de S. Bento de Portugal e do Brasil, torna-se Casa Mãe de todos os mosteiros beneditinos e centro difusor de culturas e estéticas. A importância do Mosteiro de Tibães mede-se, também, pelo papel que desempenhou como autêntico "estaleiro-escola"…”

“Com a extinção das ordens religiosas em Portugal, em 1833-1834, é encerrado e os seus bens, móveis e imóveis, começados a vender em hasta pública…”

Foi adquirido pelo Estado Português em 1986, e tem estado desde então em renovação.

Esta é a sua história sumária; na minha versão, nota-se que foi um Mosteiro muito rico, de enormes dimensões, que teve uma importância vital para as populações circundantes, que aliás pertenciam ao couto do Mosteiro, e lhe pagavam os impostos.

Gostei sobretudo do coro alto, pela visibilidade que fornece sobre a igreja, pelo enorme  suporte onde estão grandes livros de cânticos manuscritos. Também gostei imenso dos claustros, não sei porquê, mas tenho um fraquinho por claustros.

A galeria de quadros, dos ilustres que contaram na história do mosteiro é impressionante; também lá consta D.Sebastião.

As crianças gostaram sobretudo das celas dos monges, algumas ficavam numa espécie de forrinhos, com portas minúsculas,  indiciando passagens secretas. A algumas tínhamos acesso por escadas em caracol com degraus mínimos, ao que subi-los era por si só uma aventura perigosa. Também gostaram das latrinas colectivas em madeira, adornadas com pintura e talha, que acharam... “excêntricas”.

Dado que o restauro ainda está em andamento, a minha preocupação com a firmeza da madeira dos soalhos nos quartos impediu as crianças de percorrerem o espaço livremente, mas ainda assim gostaram imenso.

Como tinha chovido e estava a anoitecer não podemos aproveitar o passeio pelos jardins, o que nos dá um motivo para lá voltarmos.

Actualmente o Mosteiro tem restaurante, bem conceituado pelo que ouvi, embora não possa confirmar. Ainda. No entanto, aconselho vivamente o passeio por este Mosteiro antiquíssimo e misterioso, para dias de sol, ou chuva, fins-de-semana e férias. Não nos faltam opções!

Tenha um ótimo fim-de-semana!

Antes e depois das escadas

É uma coisa que adoro, ver o antes e depois de um objeto, casa ou pessoa! E estes fascínio que sinto é comum a muitas outras pessoas, considerando a quantidade de programas exibidos por praticamente todos os canais.

Abre parêntesis: gosto de tudo, excepto operações plásticas, seja de pacientes obesos, seja para rejuvenescer, não entendo como podem as pessoas escolher a opção mais agressiva e dolorosa, em detrimento da dieta correcta e exercício. Mas isto sou eu, para quem as cirurgias são apenas opção em caso de saúde. Fecha parênteses.

Eu creio que este fascínio pelo exercício do antes de depois se poderia explicar com a prova de que podemos transformar tudo, só necessitamos de bom gosto e imaginação. E numa época de reciclagem e reutilização esta fórmula torna-se ainda mais atraente. Para já nem falar de época de crise, em que a perspectiva de economizar se torna frequentemente necessária. Quem falou de crise?!  Fiuuu, fiuuu…( eu a assobiar para o lado, perante um assunto tabu)

Adiante. Tenho inúmeros exemplos de antes e depois cá em casa; aqueles que foram executados por mim têm ainda um valor acrescido. 

Não é o caso da remodelação das escadas do terraço, o projeto é meu e a jardinagem também, porém a transformação que uns simples degraus de cimento com tijoleira e tinta branca é a prova que um antes e depois é exequível para o mais simples cidadão!

Até breve!

Receita para a semana: Marinada de pimentos assados com mozzarella

Quando vocês pensam que vou deixar uma receita doce  para o fim-de-semana, eu troco as voltas e não deixo;  em vez disso, inicio a semana com uma proposta salgada. Porque eu gosto de quebrar rotinas, e fazer algo inesperado. A vida torna-se muito monótona quando já sabemos de antemão o que vai acontecer, não é?!

Desde que vi esta receita no Smitten Kitchen não parei de pensar em faze-la; porque a outra receita que já experimentei deste blogue é só o melhor bolo de maçã que já comi. Porque adoro pimentos. E porque me pareceu irresistível! Fiz para um lanche-ajantarado, e adorei. Só omiti as alcaparras.

Marinada de pimentos assados com mozzarella

Ingredientes:

6 pimentos coloridos

1/4 copo de vinagre de vinho tinto

1 dente de alho picado

sal q.b.

pimenta moída na hora a gosto

2 c.s. de azeite

2 c.s. de alcaparras (omiti )

2 c.s. de salsa picada ( omiti )

500 gr de mozzarella

Como fazer:

Pré-aqueça o forno a 200º. Lave os pimentos e coloque-os num recipiente forrado com folha de alumínio. Leve ao forno a assar, e vá rodando de 15 em 15 minutos, para assar de todos os lados, cerca de 45 minutos -1 hora.

Quando estiverem assados coloque outra folha por cima dos pimentos, e deixe arrefecer; remova a pele dos pimentos e as sementes. Corte em tiras. Regue com vinagre de vinho tinto, alho e sal. Deixe marinar uma hora, ou de um dia ( pode ir até quatro dias) para o outro no frigorífico.

Para servir coloque numa travessa, e reajuste o tempero, acrescentando sal, pimenta moída na hora, ou mais vinagre. Regue com azeite, salpique com a salsa e alcaparras e decore com a mozzarella cortadas às fatias.

Coma com pão estaladiço, e um copo de vinho tinto; nós escolhemos uma reserva de  Côte du Rhone. Porque esta vida são dois dias.

Tenha uma ótima semana!

Quase todas as crianças comem pior em casa do que nas cantinas das escolas

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Quando li o título do artigo do Diário de Notícias, confesso que não me espantei; todos sabemos que devido à crise, muitas famílias estão com problemas em proporcionar uma boa alimentação aos filhos. E penso que é também do conhecimento geral, que cientes desta situação, diversas Câmaras pelo país, têm mantido as cantinas das escolas abertas durante as férias, para que as crianças mais carenciadas, possam fazer pelo menos uma refeição completa e saudável, por dia. 

No entanto, os dados do Instituto Nacional de Saúde Dr.Ricardo Jorge, para um estudo da OMS sobre obesidade infantil não foi feito nesse escalão social, subentendido através das respostas fornecidas pelas famílias.

Alguns dados alarmantes:

- Cerca de 96% dos pais responderam que as crianças bebem refrigerantes, quatro ou mais vezes por semana.

- A larga maioria dos pais opta por pizas, salsichas, batatas fritas, pipocas, quatro vezes ou mais por semana.

- 74,4% das famílias dão bolachas, bolos ou biscoitos em vez de sanduiches de queijo e fiambre.

- 87,5% das famílias escolhem o leite gordo.

Perante esta pequena amostra,  não será surpreendente que 32,1% das crianças entre os seis e nove anos tenham excesso de peso; nem que Portugal apresente o pior cenário do estudo feito entre treze países.

Na minha opinião, estamos a adquirir um estilo de vida muito pouco saudável, devido à falta de tempo, e subsequentemente falta de vontade dos pais  em preparar uma refeição adequada. Depois de um dia de trabalho, do stress do trânsito, e ainda de algumas tarefas para cumprir antes do final do dia, fazem com que a tentação de abrir embalagens, que só necessitam de micro-ondas, seja fatal.

Porém, acredito que mesmo para famílias com rotinas e horários complicados é possível adquirir hábitos saudáveis. Creio que será uma questão de organização. 

Eis algumas dicas, que fui aprendendo e ponho em prática, quando me convém:

- Imprima uma pirâmide alimentar e coloque num local bem visível, para melhor informação e motivação de  toda a família.

- Faça uma ementa semanal antecipada; dedique uns minutos do seu dia de folga a elaborar essa ementa, e uma lista de compras para todos os ingredientes que necessitará para a realizar. 

- Dedique uma tarde a preparar uma série de comidas e congele em caixas, para toda a semana. Com carne picada poderá fazer um rolo, almôndegas, hambúrguers e carne para a bolonhesa, por exemplo. Arroz seco congelado, fica ótimo, sabia?

-Arranje os legumes logo após a compra, e deixe-os dentro de caixas no frigorífico, prontos a serem utilizados em saladas e sopas. 

-Faça uma panela de sopa substancial, com vários legumes e guarde no frigorífico. Naquele dia que vai ter que ser mesmo uma piza, a sopa servida em primeiro lugar já irá equilibrar a refeição.

-Não tenha nunca refrigerantes em casa, para que as crianças não sucumbam à tentação; se pedirem um sumo, esprema algumas laranjas e dê-lhes sumo natural.

-Tenha sempre pão em casa; se não for possível fresco, que seja de forma, de modo a fazer sanduiches rapidamente para as crianças levarem para a escola, e para comerem ao pequeno-almoço.

Muito mais há para fazer em defesa de uma alimentação saudável; veja mais dicas neste site sobre nutrição; mas não se conforme com uma rotina nada saudável, só porque está estabelecida!

Lembre-se: nós somos o que comemos. 

Até breve!

E depois da Oprah?!

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- Conseguem imaginar o mundo, sem a Oprah?! 

Era a pergunta retórica que Ted Mosby, o protagonista do Foi assim que aconteceu, fazia no último episódio que vi desta série. 

Se eu estivesse lá, poderia responder-lhe que já não é preciso imaginar, que o mundo sem a Oprah continua, mas enlouquecido. Mais ainda. 

Que bastara o anúncio da reforma antecipada da apresentadora, para que fosse substituída no título de mais influente do mundo. 

- E por quem?  Perguntar-me-ia o Ted, muito curioso, debruçando-se sobre a mesa do bar.

- Por Lady Gaga! Respondia-lhe eu, de olhos esbugalhados.

- My God! - Espantar-se-ia ele- Estarão todos....

- Gagas! Sim, o mundo está gaga! Concluiria eu, olhando para os lados.

Ou então, esta história está muito mal contada. Porque vejamos, é muito compreensível que uma apresentadora, com mais de 25 anos de carreira, difundida mundialmente, se torne ponto de referência para as audiências, e profissionais. Sobretudo porque é uma mulher inteligente, com grande capacidade reflexiva, e de auto-crítica, solidária, e uma comunicadora de excelência.

É muito compreensível que uma pessoa deste calibre se torne extremamente influente no mundo.

Em contra-partida, como pode uma cantora, que surgiu há meia dúzia de meses, cujos vídeos contam histórias sinistras, de mortes, envenenamentos e outras perversidades que tais; que exibe sangue como adereço nos seus shows mundiais, e que usa um vestido de bifes, para se apresentar nos prémios MTV, como pode esta cantora, dizia eu, tornar-se a pessoa mais influente no mundo?! Substituir a Oprah?!

Das duas três:

Ou o mundo está como ela - gaga!

Ou as sondagens se enganam - Lembram-se do último exemplo: empate técnico 5 dias antes, vitória do PSD com 10% nas eleições?

Ou as sondagens nos enganam- Em que universo foi feita esta sondagem? A mim ninguém perguntou nada; e a si?!

Ainda que não seja apologista destas listas dos mais influentes do mundo, reconheço que é bom, e mesmo necessário,  que o Mundo tenha referências positivas; exemplos inspiradores, modelos a imitar que valham a pena. As pessoas precisam disso. Porém, se for para divulgar resultados como este último, mais vale que fiquem quietos. E calados.

Depois disto, tenho quase a certeza que Ted diria:

-Please, bring Oprah back*!

Tenha uma ótima semana!

* Por favor, tragam a Oprah de volta!