Friands de Framboesa

É sempre uma alegria encontrar alguma receita na qual possa utilizar claras. Tenho-as frequentemente congeladas, além de ser  um óptimo recurso na falta de ovos. Portanto, foi o que me interessou na receita de Friands. Por fim, os Friands revelaram-se deliciosos e desapareceram num ápice, ainda quentes.
A amêndoa em pó tornou-se assim indispensável, na minha despensa.

Friands de Framboesa*

Ingredientes: 

125g de manteiga
1 chávena de amêndoa ralada
1 2/3 chávena de açúcar em pó peneirado
3/4 chávena de farinha de trigo, peneirada
1/2 colher de chá de fermento em pó
5 claras de ovo
1/3 chávena de framboesas congeladas
manteiga derretida para untar
farinha ou pão ralado para as formas

Como fazer: 
 Preaqueça o forno a 180C (350F). Coloque a manteiga  numa panela em lume baixo. Deixe derreter. Retire do fogo e reserve.
Misture a farinha, a amêndoa ralada, o açúcar em pó, e o fermento  num recipiente. Envolva tudo. Adicione as claras em neve e misture delicadamente com uma colher de pau para misturar. Adicione a manteiga e envolva bem.

Unte as formas e polvilhe com farinha ou pão ralado. Coloque um colher de sopa ou duas de mistura em cada forma, e polvilhe com framboesas congeladas.

Asse em forno pré-aquecido, aproximadamente 15 a 20 minutos até ficar cozido, dourado e ainda húmido no centro.

Desenforme, e deixe arrefecer na rede. Polvilhe com açúcar em pó para servir. 

Dá 10.

* Dica da receita do Saídos da Concha, original do Cook Republic.  

Tão natural como as gargalhadas...

Tão natural como a vida, é a morte. Como o riso é o choro, como a conversa é o silêncio, como a saúde é a doença, a velhice é a juventude. E por aí fora.
Fazem parte da mesma moeda, mas são tabu na nossa sociedade. Reprime-se o que constrange, evitando enfrentar o que nos lembra o lado menos bom da vida.

E por isso, vamos dizendo às crianças, desde pequeninas: - Não chores, olha que chorona!
E ainda pior, aos rapazes: - Não chores, os meninos não choram!

Convencem-nos de que ser forte é não chorar, aguentar as situações que magoam estoicamente, fazendo semblante de indiferença.

Cultivamos a felicidade, porém a vida não é feita apenas de alegrias. Não acredito em nada disto. Ser forte é enfrentar a vida com as suas coisas boas e más, chorar quando houver razão e rir quando vier ao caso. Porque chorar não diminiu ninguém, é apenas a expressão da tristeza, assim como as gargalhadas são da alegria.

Penso que devemos educar os nossos filhos com respeito, e nessa linha está contido o respeito pelas suas emoções. Ensiná-los a lidar com os sentimentos, analisando e orientando. Mas nunca reprimindo, sob pena de criarmos adultos empedernidos que se magoam sobretudo a eles mesmos.

Texto relacionado: Apologia ao choro.

"Partilhando Palavras Positivas e Amor"

Quando me deparei com a ideia do Word Rocks fiquei fascinada. Tão simples e tão tocante. Porque acredito nas palavras positivas e penso que podem fazer uma diferença enorme na vida das pessoas. Porque encontrar uma pedra com uma mensagem, por acaso, tem ainda mais impacto. É assim uma espécie de dádiva divina.

Portanto, apanhamos as pedras na praia de Ofir, e eu e a Letícia dedicamo-nos a decorá-las, e a escrever as frases, que fui buscar ao Pinterest.
A Letícia distribuiu-as recentemente, em particular num local que necessita de muita esperança e pensamento positivo, como o IPO.

Sentimo-nos com esperança ao abraçar este projecto. Oxalá quem as tenha encontrado tenha sentido esse abraço.

Quanto O Mundo Perde um Pouco da Sua Cor

Como continua o relógio a marcar as horas e os minutos? Pessoas a comer e beber à hora das refeições? Rotinas reproduzidas e barulhos habituais.

Porque o tempo deveria parar, e todos deveriam ficar com as suas vidas em suspenso. Nem um só suspiro se deveria ouvir, ninguém a respirar que fosse. O Mundo deveria paralisar, ainda que apenas por um momento.

O meu Mundo ficou mais pequeno, mais silêncioso, e perdeu um pouco a sua cor.

Mas a vida continua. Dizem.

"Amo-te"

Somos filhos de uma geração que não pronunciava o amor, nem o demonstrava com gestos de carinho. O sentimento estava implícito no acto de educar, de proporcionar o melhor para os filhos, dando-lhes condições para serem adultos capazes.

Não temos o à-vontade dos americanos, que se abraçam sem constrangimentos, e dizem "amo-te" sem pudor.
Permitimo-nos, agora, a declarações de amor aos nossos filhos, que beijamos e abraçamos com motivo e sem motivo. Mas ainda estamos no limbo, relativamente às gerações anteriores e às da nossa idade.

Porém, o sentimento está cá dentro, abafado, acarinhado, a crescer. E vai-nos pesando cada vez mais, porque o lugar dele não é esse. O amor que sentimos quer vir cá para fora, encontrar os ouvidos certos e aninhar-se noutro colo. Onde o coração aguarda, por mais aquela peça que encaixa na perfeição para o aquietar.

Se pensarmos bem, temos em nossas vidas, imensas pessoas com quem simpatizamos, muitas de quem gostamos, mas não teremos assim tantas a quem amamos.

Nunca como agora, tenho dito tanto: "Amo-te". O amor, mais do que salvar quem o recebe, salva quem o dá.

Do não-entendível

Aceitar o que tem lógica, o que nos parece justo, o que se apresenta como inevitável, por muito doloroso que seja, é mais fácil. Reconforta-nos. 

Já aceitar o incompreensivel, é uma questão de fé. E quando esta nos põe à prova, ou se torna  bóia de salvação, ou pedra que nos arrasta,  ainda mais para as profundezas da dor.

Pintar Um Quadro de Outono ( Nível 1 !)

Alguém perguntou como pintei este quadro* do hall da entrada?Não poderia ter sido mais fácil, coisa de criança, ou coisa que poderá fazer com as crianças, num programa divertido. Tudo o que necessita:

1- Uma tela, do tamanho que bem entender.
2 - Cotonetes
3 - Um pincel fino
4 - Um lápis
5-  Um compasso
6 - Tintas ( usei acrílica )

Comece por desenhar o tronco da árvore, a meio da tela, se a prefere centrada. Desenhe a copa da árvore com auxílio do compasso, ao de leve. Desenhe os ramos com o lápis, sempre levemente.
Comece por delinear com o pincel, o tronco e ramos, com um castanho mais carregado, preencha depois o tronco com outro tom de castanho.
Pinte as folhas com os cotonetes, de todas as cores de Outono, preenchendo bem os espaços. Pinte algumas caindo, ou sendo levadas pelo vento. Finalize pintando o chão de verde.

Et voilá! Um quadro de Outono.

A propósito, por que têm as árvores folhas de diferentes cores, nesta época?
Na Primavera, as folhas têm excesso de clorofila, por isso o verde sobrepõe-se. No Outono, com a falta de luz, a clorofila desaparece e realçam-se outros pigmentos que também existem nas folhas; os carotenos, que são alaranjados, as xantofilas de cor amarela, e as ficobilinas de cor avermelhada.

Sendo assim a própria Natureza a mais bela das telas!

* Ideia retirada da Classe della maestra Valentina.

Ébola - Pandemia ou Embuste?

Depois de ler no FB vários comentários que exprimem medo, até pânico e mesmo preconceito, no sentido de desejarem o fecho das fronteiras aéreas a determinados países, e impedirem que doentes recebam tratamento, pensei: - Estamos perante uma repetição da gripe A!

A situação é idêntica, os meios de comunicação têm teimosamente batido na tecla "ébola", divulgando os número de  (supostos ) óbitos causados pela doença, e indicando a localização de cada doente contaminado pelo "ébola", cada vez mais próximo, geograficamente. 

A ideia de que teremos uma pandemia vai-se generalizando, e com isso o pavor. Não me espantará mesmo nada que proximamente a indústria farmaceutica apresente, em triunfo, uma vacina para o ébola! Parece-me ser essa a próxima etapa, tal como aconteceu no dejá-vu da Gripe A.

Sou habitualmente muito céptica relativamente a este tipo de notícias, e este artigo do Público, da autoria do Dr.Pinto Coelho vem fundamentar a minha desconfiança. Aconselho a leitura do mesmo, mas ainda assim lembro:  cuidados e caldos de galinha, nunca fizeram mal a ninguém.

( Aqui, o que escrevi sobre a famigerada gripe A, na época )

Hall de entrada de Outono

Gosto de decorar a casa de acordo com as estações, e com a entrada do Outono, sobretudo com o clima condizente actual, a decoração de Verão já não fazia sentido.
Agora, preciso de sentir os tons quentes da estação, repercutindo pela casa, a torná-la aconchegante, para a grande hibernação. Mudam-se as almofadas, dos sofás e camas, voltam a colocar-se os tapetes.

E o hall de entrada...

1- Vista geral, jarra com cores que remetem ao Outono.  2- Bicicleta, obra de um amigo, artesão alemão. 3- Despeja-bolsos com vela, rodeada por pinhas de Belmonte. 4- Tela com árvore de Outono, minha autoria. 5-Livros da biblioteca de família. Relógio de bolso, herança familiar. Postal de Outono, enviado por uma amiga.


Além de que, a mudança é boa, movimenta as energias, segundo o Feng-Shui.

Poda

Há pais que podam os filhos a eito. Porque sim porque não. Para o bem deles, para os pôr rijos. Porque querem e podem, não consentindo que os filhos possam crescer adquirindo formas únicas. Querem-nos moldados a formatos comuns e conhecidos, iguais aos demais. Iguais a eles próprios. E por isso, podam-nos incessantemente.

Porém, quando os filhos crescem o suficiente, para começarem a ser respeitados,crescem as asas inevitavelmente, para voarem alto.

E voam tão alto, e para tão longe que perdem o caminho de volta. E os pais queixam-se de ingratidão, perguntando-se o por quê. Ainda baloiçando as tesouras nas mãos.

Tudo porque não compreenderam que os filhos foram, afinal, sempre merecedores de respeito. 

Erva Medicinal Fel da Terra

Comprei no Mercado de Portalegre, a um senhor que vendia várias ervas, aromáticas e medicinais.
Nunca tinha ouvido falar em Fel da Terra, aliás desconheço a sua existência aqui no Minho; no entanto, como aprendiz de Mezinhas que se preza, assim que o senhor me informou para o que servia não hesitei em comprar.

Lamentei não conhecer o Fel da Terra quando os meus filhos eram mais pequenos e mais vulneráveis à febre. Porém, esta erva medicinal trata também outras dores e mal-estares, tais como:
- problemas do estômago, doenças do fígado, dor de barriga, tosse, vermes e cólicas.

Mais informações aqui e aqui. 

É hoje! Passeio Avós & Netos da Mimosa

Realiza-se  hoje mais uma edição do Passeio Mimosa Avós e Netos, a 28ª Edição. Este evento tem como principal objectivo estabelecer a ligação entre o leite e o desporto enquanto aliados da saúde, nomeadamente da saúde óssea, qualquer que seja a idade, dos avós aos netos.  Esta é uma prova aberta a pessoas de todas as idades, com um percurso de 4 km possíveis de percorrer a caminhar ou em passo de corrida, a decorrer no Parque das Nações. 

Para ver o programa proposto clique aqui.
E bom passeio!

Pipocas de Caramelo

Vi a receita num programa do Gordon Ramsay... ou teria sido da Nigella...? Francamente não me recordo, mas foi um desses dois. Testei na hora, porque os miúdos ficaram com água na boca. E desde então, ficamos fãs, faço para ver um filme, para sobremesa ou festa.

Super simples, e de sucesso garantido, como aconteceu na festa da Letícia

Pipocas de Caramelo

Verter um pouco de óleo para uma panela, juntar o milho apenas a cobrir o fundo e ligar o lume. Colocar a tampa apenas quando as pipocas começarem a estourar, e agitar a panela. 

Retirar para um recipiente e aguardar.

Noutra panela colocar 50 gr de manteiga a derreter, juntar então meia chávena de açúcar, e deixar caramelizar um pouco, acrescentando então uma colher de chá de bicarbonato de sódio. Juntar as pipocas e envolver. 

Retirar e servir!

Festa de aniversário: Tema Moustache

Bolo de aniversário decorado com Moustache de pepitas de chocolate

O tema inicialmente pensado para a festa do 12º aniversário da Letícia foi Voleibol, mas o clima de Setembro não parecia proporcionar-se; portanto, imprimimos convites com frente e verso diferentes: se estivesse sol seria Voleibol, se chovesse seria Moustache.
Como ao fim da tarde da véspera tivemos aguaceiros e trovoada, começamos a preparar, com grande pena nossa, a Festa do Moustache.

Finalmente, no dia da festa o sol  apareceu, brindando-nos com a oportunidade esperada de fazer as actividades que tínhamos pensado incluir na Festa do Voleibol, que como o nome indica, seria muito baseada nessa modalidade, que a Letícia e algumas amigas praticam. O que nos restou fazer? Uma combinação das duas: decoração Moustache Party, actividades de Festa Voleibol!

Pensava eu que conforme as crianças vão crescendo o desafio de as manter ocupadas e divertidas nas festas aumenta. Desengane-se porém, quem julga que com 12 anos os nossos filhos são já crescidos, para isto ou para aquilo. Por iniciativa própria, vi as meninas brincarem ao Macaquinho-Chinês!

Basicamente, as festas servem para eles conviverem e se divertirem. E foi isso que aconteceu, a Letícia adorou receber mais uma vez as suas melhores amigas, e amigos. A diferença que noto realmente, é que as crianças ficam cada ano mais autónomas, e com iniciativa, não necessitando de orientação de adultos para se divertirem. Nós apenas estamos por ali. A festa é realmente delas!

Passeio Avós & Netos da Mimosa - Programa imperdível

Há programas muito giros para fazer com as crianças, e este que promove um encontro especial com três gerações ( eu acho que indo os filhos e avós, os pais também irão!), é realmente especial. Alia a confraternização à saúde, e desporto.
Quem o promove é a Mimosa, que é pródiga a distribuir mimos. E quando?

No próximo mês de Outubro, realiza-se mais uma edição do Passeio Mimosa Avós e Netos, a 28ª Edição, a acontecer no próximo dia 4. Este evento tem como principal objectivo estabelecer a ligação entre o leite e o desporto enquanto aliados da saúde, nomeadamente da saúde óssea, qualquer que seja a idade, dos avós aos netos.  Esta é uma prova aberta a pessoas de todas as idades, com um percurso de 4 km possíveis de percorrer a caminhar ou em passo de corrida, a decorrer no Parque das Nações.

Do programa do Passeio Avós & Netos fazem parte diversas animações e actividades, que decorrem no espaço envolvente à área de partida, sempre com o entretenimento das personagens da Missão Crescer Saudável: Avaliação da Massa Óssea para adultos no espaço Mimosa Cálcio; Bar de Leite, Área Lazer e Área Activa no Espaço Missão Crescer Saudável são iniciativas que visam tornar a experiência memorável. A concentração para o Passeio será no Rossio dos Olivais, junto á Doca do Oceanário no Parque das Nações. Será aqui o ponto de partida e o ponto de chegada desta prova que promete diversão para todas as idades.

A Mimosa tem todo o gosto em convidá-la a participar neste Passeio com os seus filhos e restante família.