Essas pataniscas são óptimas! E muito fáceis e rápidas de confeccionar.
Pataniscas de Curgete*
Ingredientes:
2 chávenas de curgete ralada
1/2 cebola pequena, finamente picada
1/4 chávena de queijo parmesão ralado
1 ovo grande
1/2 chávena de farinha de trigo
Sal e pimenta
Azeite
( pode adicionar alho ou ervas para algum sabor extra)
Como fazer:
Secar bem, com papel de cozinha, a curgete ralada. Colocar todos os ingredientes pela ordem listada, num recipiente, e envolver com cuidado. Temperar com sal e pimenta.
Aquecer o azeite numa sertã e colocar a massa às colheradas, fritando em lume médio. Virar quando obtiver uma crosta castanha dourada. Secar em papel de fritos e servir.
Acompanhar com arroz seco e molho de alho.
* Receita de A Home made living
