Adoro as saladas de Verão, são frescas e rápidas de confeccionar. Como o calor continua, as saladas também!
Salada de Couscous
Ingredientes:
Uma chávena (chá) de couscous
Uma cebola
Uma cebola
Meio pimento vermelho
Uma maçã média
Sal e caril
Como fazer:
Colocar o couscous numa taça com água a ferver (a cobrir), tapar com plástico aderente e deixar repousar 15 minutos.
Saltear em azeite a cebola cortada em meias luas, dois minutos, e acrescentar a maçã cortada aos cubos. Saltear mais um pouco e juntar o pimento cortado em tiras pequenas. Temperar com sal e uma colher de chá de caril. Envolver tudo até os ingredientes ficarem cozinhados. Soltar o couscous com um garfo e envolver tudo.
