Na receita original está como pudim, mas não é exactamente isso. Enfim, estes "pudinzinhos" são muito rápidos de fazer, e são deliciosos e frescos.
Pudim de chia a chocolate*
Ingredientes:
2 colheres de sopa de cacau em pó
1 colher de chá de essência de baunilha
1 chávena de chá de leite vegetal de amêndoa
1/4 de chávena de xarope de ácer ( usei xarope de agáve)
6 colheres de sopa de sementes de chia
Como fazer:
Aquecer um pouco o leite vegetal e juntar-lhe o cacau, dissolvendo-o bem; acrescentar a essência de baunilha e o xarope de ácer e mexer tudo. Dividir este liquido por duas taças, e juntar-lhes 3 colheres de sementes de chia a cada uma, mexendo uma e outra, até a chia absorver o liquido e ficar um creme uniforme. Levar ao frigorífico algum tempo e ao servir, decorar com frutos a gosto.
* Via Eating bird food
