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| Estava mais saborosa do que a foto. Mea culpa, não do Duarte! |
Na época, com 12 anos, o Duarte começou a interessar-se pela cozinha e queria aprender a cozinhar algumas coisas, eu chamava-o para aquelas que me pareciam mais simples, como esta carbonara.
Convém dar assistência, sobretudo no que envolve facas, fogão, e verter águas ferventes, ensinando sempre a ter muito cuidado.
Para descascar ensinei os meus filhos a usarem o descascador, mais seguro, e para cortar sempre apoiando os legumes na tábua de madeira, nunca na mão!
Carbonara
Ingredientes:
240 gr de massa esparguete (60 gr por pessoa)
1 pacote de natas
1 embalagem de bacon ou fatia grossa de fiambre, cortada aos cubos
1 dente de alho picadinho
1 ovo
sal e pimenta a gosto
queijo parmesão q.b.
Como fazer:
Pôr a massa a cozer com bastante água e sal.
Numa caçarola anti-aderente saltear o alho e o bacon ligeiramente (a gordura derrete e não precisa de óleo, no caso do fiambre já precisa de um fio de azeite), juntar-lhe o esparguete cozido, envolver, acrescentar as natas, envolver novamente, juntar algum queijo,temperar com pimenta, e por fim, abrir um ovo e mexer delicadamente, envolvendo tudo.
Acompanhar com o queijo parmesão ralado para quem quiser acrescentar mais.
Então, segue a lista com ideias de 10 pratos simples para as crianças cozinharem:
1º Carbonara
