Receita para o fim-de-semana: Espargos em molho de manteiga e soja

Pequenas refeições são ideais para fim-de-semana e dias de calor.  É o caso desta, tanto de fácil como de deliciosa! O molho faz toda a diferença, tem um sabor diferente e viciante.
Retirei daqui, e incrementei um pouquinho.

 Espargos em molho de manteiga e soja

Ingredientes:

Um molho de espargos frescos

Duas colheres de sopa de manteiga

sal, pimenta 

Maionese

Ovos  

Molho de soja

Vinagre balsâmico

 

Como fazer:
Pré-aqueça o forno a 180º .
Lave os espargos e coloque-os numa assadeira forrada com folha de alumínio; tempere com sal e pimenta. Deixe cozer cerca de 12 minutos, ou até ficarem macios.
  
Derreta a manteiga numa panela em lume médio. Retire do fogo e misture o molho de soja e o vinagre balsâmico. Despeje sobre os espargos assados para servir.

Estrele um ovo, junte aos espargos e decore com uma colher de maionese.
Fica tão bom com uma fatia de pão, a acompanhar. E um copo de vinho tinto. Uhmmmm...bom.

Tenha um óptimo fim-de-semana!