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No domingo passado, queria fazer alguma sobremesa que soubesse um pouco a Natal (sem ser uma das sobremesas tradicionais, prefiro esperar até ao dia), e por outro lado, pretendia que fosse algo rápido, pensei em sonhos de abóbora, porque já a tinha cozida, mas adaptei uma receita; a modos que resultou numa falsa versão de sonhos. Funcionou, preparei a massa, e no momento da sobremesa fritei os bolinhos. Foram para a mesa quentinhos e bons. Mas frios também sabem bem.
Sonhos-Falsos de Abóbora
Ingredientes:
Uma chávena grande de abóbora-menina cozida e escorrida
3 Colheres de sopa de açúcar
6 colheres de farinha com fermento (se a massa parecer demasiado liquida acrescente mais farinha, depende da abóbora)
1 ovo
Raspa de uma laranja
Mistura de açúcar e canela a gosto
Como Fazer:
Triturar a abóbora, transformando-a num puré, juntar-lhe o açúcar, o ovo, a raspa de laranja, envolver; juntar a farinha peneirada e envolver novamente, com delicadeza.
Fritar às colheradas em óleo bem quente, de ambos os lados, escorrer no papel e, por fim, passar na mistura de açúcar e canela.
Não tem que enganar, não requer os cuidados dos sonhos, nem sequer o tempo. E ficam muito bons.
Aproveito para desejar um Feliz Natal. Que não vos falte nada, sobretudo paz e amor.
